献立 豚の角煮 余分な脂は除去

我が地域、毎日天気予報は雨なのに当日は晴れ！
子供との雨移動は大変なので何かと助かります。その代わり湿度が凄いね💦



◯豚の角煮
◯挽き肉・コチュジャン無しでチャプチェ風
◯アボカドトマト
◯味噌汁
◯ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
豚の角煮、余分な脂は除去。
完成した角煮は熱が取れたら鍋ごと1度冷蔵庫の中へ。
暫くすると鍋の表面に冷えて脂部分が浮き白く固まります。
鍋を温める直前に固まった無駄な脂を救い出し温め再開。

我が家は午前中煮込み、お昼頃冷蔵庫へ。夕飯直前に脂を取って温め直しています！