私のぶろぐ。

主人不在だと手抜きになってしまう😁 同居の母親は夏は暑くて汁物を好まないので汁なしです。 ○和風おろしハンバーグ  柚子ポン酢がけ ○かぼちゃの味噌チーズ焼き ○サラダ ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 簡単かぼちゃの味噌チーズ焼き かぼちゃを一口大に切り柔らかくなるまで電子レンジでチン！ 市販の甘い調理味噌（愛知だと献立いろいろ味噌のようなもの）とチーズをかけてオーブントースターでチン！ 簡単美味しい一品です🎵

いつも体重が増えそうなおかずは一品にして他は野菜中心に心がけていたけど今日も引き続き主人が出張中なのでもう少しカロリー控えめメニュー♪ でも満腹感はほしいので肉追加😁 ○ししゃも ○米ナスの挽肉挟み焼き ○ひじきの煮物 ○レンコンのサラダ←昨日の残り ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 米ナスの挽肉挟み焼き カロリー減の為に揚げずに焼きました。 ナスに挽肉を挟んだら味が絡むように片栗粉をまぶしてナスをコーティング。中まで日が通るように蒸し焼き。 味付けもそのままフライパンに醤油、味醂、砂糖で甘辛味付け😊

いつも帰宅時間が不明な主人。なので平日の晩ご飯はパスタを控えていたのですが今日から出張の為不在。 ずっとアンチョビパスタが食べたーい！！ と思っていて先日100円均一でアンチョビ缶詰を購入♪ …っと思っていたら今日直前でオイルサーディン（イワシ）を買っていた事が判明😱 急遽イワシパスタに変更です😁 ○イワシパスタ（オイルサーディン、しらす、キャベツ） ○レンコンの和え物 （レンコン、キノコ、枝豆、コーン） ○野菜ディップ ○カボチャの冷製スープ 美味しかった♡ でもやっぱりアンチョビパスタ食べたいな〜

金曜日の今日は冷蔵庫の片付け😊 傷みそうな細々と残っていた野菜を一気に片付けました！ ○ヘルシーグラタン ○茄子・ピーマン・人参の甘辛炒め ○かぼちゃサラダとトマトアボガドマリネ ○味噌汁 ←昨日の残り ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ ヘルシーグラタン カロリーを抑えたかったのでグラタンのホワイトソースは豆乳と小麦粉だけ。バターも使いません👍 ホワイトソース、フライパンで豆乳を火にかけ、振るった小麦粉を少しずつ入れて混ぜる。（量は適当に作りました）味付けは塩こしょうとコンソメです。 具は鶏胸肉使用♪ あとはキノコ、ジャガイモ、玉ねぎ。事前に火を通しオープン時間を時短！ チーズとパン粉をふりかけてオーブントースターでチン！ 豆乳臭さも消えて普通のグラタンとあまり変わらなかった😊 主人は気付かず😁美味しかった♡ 乳アレルギーの次女も一緒に食べれるように作ったけどお気に召さなかったみたい😔残念。（チーズはかけていません。コンソメに入っている乳製品は我が子は大丈夫なので使用）

先週末食品買い出しに行かなかったから食材がない〜！！ 緑不足です。 でもあと1日乗り切りたい！ ○ブリ玉大根 ○茄子の揚げ浸し ○大人のポテトサラダ ○味噌汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 大人のポテトサラダ 適度にカットした素揚げジャガイモを用意。 フライパンにマスタード1:マヨネーズ2:蜂蜜2.5（分量は適当。少し甘めがオススメ）を入れ火を通しながらジャガイモを絡めます。 昔、どこかのお店で食べて美味しかったのを思い出し作ってみましたー！ マスタードの酸味とマヨネーズのまろやかさと蜂蜜の甘さが絶妙✨ 美味しかった♡

連休中身体についたお肉、食欲の秋が来る前に戻さなきゃ〜💦 お皿の色間違えた😓  真っ黒… ○青椒肉絲風 ○かぼちゃの煮物 ←昨日の残り ○山芋とオクラ和え ←昨日のオクラに山芋追加 ○大根梅大葉サラダ ○味噌汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 青椒肉絲 安い牛肉を柔らかく食べれるように、焼く前に片栗粉を全体にまぶして焼きました♪ 味も染み込んで美味しい！ 味付けは簡単適当にオイスターソース、醤油、砂糖少々で完成！

今日は簡単メニュー！ 単品を切る、焼く&煮るのみで🎶 ○二色丼 ○かぼちゃの煮物 ○オクラお浸し ○サラダ ○味噌汁 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 二色丼 二色丼の中段に醤油おかかをはさんで味のアクセント♪ 塩気が効いて美味しいです♡

主人の長い連休が終わり、私も手を抜いていた主婦業再開〜！ 今日のメニュー、何故豆腐を入れてしまったんだろう…(-｡-; ○白身魚のガーリックオイル焼き ○キノコの冷奴 ○ササミサラダ ○冷製コーンスープ ○フランスパン 今日は急遽母親からパン&オイルのリクエストが有りフランスパンに変更。 たまにはいいね😁美味しかった♡ 主人はご飯党なのでライスです🍽

わーい！！明日からお盆休みです。 専業主婦なのでさほど変化は無いですが、最近子供が元気すぎて身心共に下降気味だったので主人が休みというだけで嬉しい😁 ○ポトフ ○残り野菜のケチャップ炒め（牛蒡、キャベツ、枝豆、卵） ○トマトとオクラのマリネ ○サラダ ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ ○ポトフ 先日購入して残りを冷凍保存していたコストコのジャーマンポークステーキを使ってポトフにリメイク♪ 既に下味がついているのでコンソメを入れて味を整えるのみ。 お肉も柔らかくとても美味しかったです！

今週末からお盆休み。 月曜から既に心の中でカウントダウン開始😁 ついにあと1日ー！！ ○サーモンのホイル焼き ○ゴーヤと鶏胸肉の味噌炒め←昨日の残り ○ひじきの煮物←冷凍常備菜 ○タコ刺しサラダ ○味噌汁 ○ご飯

暑い日が続きますね。 次女の体調不良で家にふさぎ気味。 子供達元気すぎて気持の余裕が低減中… 主人の夏の連休まであと2日！！気合を入れて頑張るのみ！！ ○とびうおの煮付け ○ゴーヤと茄子、鶏胸肉の味噌炒め ○昆布きゅうり ←昨日の残り ○ワンタンスープ ○ご飯

娘、突発性発疹終了。 最高に不機嫌だったー！ほぼ抱っこちゃん。 2人目だとこれも成長だな。と心大きく構えられる😊 ○夏野菜カレー ○冬瓜の煮物 ○昆布きゅうり ○大根大葉サラダ ⭐️今日のひと工夫⭐️ いただいた茄子、ピーマンを使って夏野菜カレー！ 具材は玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、キノコ 全て小さめのサイコロ切り。 この大きさだとピーマンをカレーに入れても苦にならず美味しく食べれる♪

今日は高温注意報が発令されたくらい暑かったですね。 空気が暑いなんて久しぶり！！ 愛知は38度でした😳もっと暑かった所もあるなんてビックリ！ ○手羽元トマトソース煮込み ナスとオクラ添え ○残り野菜キッシュ ○豆マリネ ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 手羽元トマトソース煮込み 子供も食べやすいようにソースの酸味を抑え、 カットトマト缶にコンソメ、ケチャップ、お砂糖小匙1程度入れて味を整えました😊 キッシュはキャベツとニンジンの千切り、青梗菜、キノコで作りました♪

最近は夕立の毎日。 暑さが一気に解消されて嬉しい！ 夏を感じます😊 ○鮭のちゃんちゃん焼き風 ○ゴーヤポテト焼き （オーロラソース） ○冷奴 ○サラダ ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ ゴーヤポテト焼き ゴーヤメニューがネタ切れぎみ… 茹でて苦味を抜いたゴーヤにレンジ後潰したジャガイモとコーン&を詰めて焼いてみました。塩胡椒で味整え。つなぎで片栗粉を入れました。 ソースはオーロラソース（ケチャップ&マヨネーズ）でいただきました！わりと美味しかったです！

子供の水遊びに参加したい位に暑かったー！ 夏バテしないように気をつけなきゃ💦 ○鶏胸肉大葉チーズはさみ揚げ ○チンゲン菜と野菜の中華風炒め ○ゴーヤのおひたし ○味噌汁 ○ご飯 最近は忙しくて何の工夫も無い献立メニュー。 とりあえず食べたい物を食べれて幸せ♡←自己満

市場で名前は忘れてしまったけど6匹位で200円弱の魚を購入。 調べたら川魚で釣りをした後お刺身で食べるのが一番との事。 今回は日が経っているのでフライに。 食べてみると想像以上に細かい背骨が大量‼️ 取りきれる物ではない位だったので細いものはそのまま食べたけど子供は無理でした。残念！ 味は凄く美味しかった😄 ○フライ魚の三杯酢あんかけ ○麻婆ナス豆腐お肉は細切れ ○ゴーヤのおひたし ○味噌汁 ○ご飯

本日も！コストコメニュー♪ 加熱調理をして食べるジャーマンポークステーキ😊 とても柔らかくて柔らかくて…美味しかった♡ ○ジャーマンポークステーキ&付け合わせ（もやしとアスパラ） ○キュウリと茄子の酢の物←昨日の残り物 ○いんげんの胡麻和え←昨日の残り物 ○ポテトサラダ ○味噌汁 ○ご飯 ジャーマンポークステーキはこちら。 10枚入っていました😊

今日は急遽コストコに行ったのでメニュー変更！ 大好きなアトランティックサーモンフィレ🐟で丼ぶり。 & 週末外食続きだったので野菜中心に😊 ○サーモン丼 ○茄子とゴーヤの揚げ浸し ○茄子とキュウリの酢の物 ○いんげんの胡麻和え ○サラダ ○茄子たっぷり味噌汁 今週も茄子とキュウリ週間です🎶3週目😁