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献立 麻婆春雨

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今日のランチは主人と子供達がたこ焼きを作ってくれた!
普段主人はキッチンに立つことがないので初めての共同作業😊
私とは正反対に念密に材料を計量し、手順に沿って細かく作業を進める主人。
ざっくりとした私の味とは違い、たこ焼きなのに繊細で美味しく感じました♪



○麻婆春雨 ←市販品。炒めるだけのもの
○キムチ
○ほうれん草のお浸し ←昨日の残り
○ひじきの煮物 ←昨日の残り
○サラダ
○味噌汁
○ご飯

主人も連休に入りいよいよ年末気分に。
晩ご飯もヘルシー寄りにしています(*´∇`*)
今日も少しだけ掃除をして終了!



献立 親子丼

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クリスマス、食べすぎました。
控えたいのに食欲がおさまらないこの時期。
諦めて好きなものを食べ来年体を絞るか地道に控えるか…という無駄な悩みに悩まされます。


○親子丼
○風呂吹き大根
○ひじきの煮物 ←冷凍ストック品
○ほうれん草のお浸し ←昨日の残り
○豚汁


子供がひじきが大好きで毎回大量に作り冷凍ストックしています。
今回入れ忘れた材料が多く反省。


全く関係ないですが娘と肉まんを作りました♪
以前餃子を作った時のタネの残りを冷凍でストックしていたので挽き肉と混ぜて具材で使用しました♪


献立 鯖の塩焼き

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年末がすぐそこなのに主人の仕事終わりのカウントダウンを楽しみにしてしまう。
あと2日…
子供が元気すぎて気力が持つかどうかヽ(;▽;)

と言いながらも気分は年明け。新たな抱負を考え中〜♪
年末年始を楽しみたいです。

今日はクリスマスご飯の残り飯メニューです💦

○鯖の塩焼き
○唐揚げのチリソース和え ←残り物リメイク
○青梗菜と人参の中華炒め
○ポテトサラダ ←残り物
○豚汁
○ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
残り物の唐揚げとシュリンプカクテルのチリディップソースを使ってリメイクメニュー
唐揚げをチリソースで和え炒め、刻み葱を入れました♪
冷から温メニューに変わるだけで風味などもガラリと変わり新メニューのような美味しさ♡






クリスマスケーキ 苺の玉手箱

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娘達からのクリスマスケーキのリクエストは苺たくさんのケーキ🍓

他にもリクエストは色々とあったのですが当日の作成時間を検討し今回は少し簡単なものを。

私のアイデアではありません(^^;;
ちょうど何かで紹介されていたものを見かけて少しアレンジして作りましたー!



ケーキの中から苺🍓‼️

それほどスポンジとクリームが好きではない子供達には好評でした♡

⭐️ケーキのひと工夫⭐️
スポンジの中を空洞にする為に、真ん中が沈まないように小さめの型にし、サイドの柱は太めに残しスポンジをカット。
崩れないようにずっしりとしたスポンジケーキを作りました🎂

献立 クリスマスイブの晩ご飯

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暖かすぎてなのか雰囲気を感じる場所へ出かけていないからなのか…
いつも以上にクリスマス気分にならない今年。

かろうじてサンタクロース🎅を待ちわびている娘達の声のみがクリスマス気分に。

イブの晩ご飯は皆んなのリクエスト好物を揃えました♪

○トマトバジルモッツアレラパスタ
○ポテトサラダ←主人
○カクテルシュリンプ ←子供
○唐揚げ ←主人と子供
○ローストビーフとパプリカのマリネ ←私(主人)
○オニオンコンソメスープ

⭐️今日のひと工夫⭐️
贅沢なりの節約
作りたいメニューを何となく決め、手作りか既製品かお値打ちな方を選択しながら晩ご飯のおかずにしました😊
結果…
☆シュリンプカクテル→海老購入より既製品を
☆唐揚げ→胸肉購入して手作り
☆ローストビーフ→手作り予定が…急遽主人が唐揚げに心移りして少量に変更した為に既製品に。
大量に作る場合は牛ブロック購入の方がお値打ち。手作りの方が断然美味しい✨

少しでもクリスマス気分を味わう為に夕食後、車で地元のイルミネーション巡りをしてきました🎄





献立 残りカレーのリメイク!キーマカレー風カレー

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運動後、お腹がすきすぎてより食べてしまうという悪循環。
どうしたものか。



○キーマカレー風カレー  ←冷凍保存していたカレーの残りをリメイク
○ひじきの煮物 ←昨日の残り
○トマトとアボカドのバジルソース和え
○蓮根人参のポン酢サラダ


⭐️今日のひと工夫⭐️
キーマカレー風カレー   残りカレーリメイク‼️
冷凍保存してあったチキンカレーを自然解凍。
分離して出た水分は捨てます。
鍋にひき肉を炒め、解凍したカレーを入れ水分が少なくなるまで炒め火を通す。
今回、もともと入っていたチキンは鍋の中で潰して細かくしました。







献立 干物

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今日は終日予定があり簡単ご飯♪



○干物
○青梗菜と人参、えのき茸の中華炒め
○ひじきの煮物 ←冷凍保存していたストック品
○サラダ
○豚汁 ←昨日の残り
○ご飯


明日は華金(´∀`)
何だか気分が上がります♪ 週末は主人が休みなのでね 笑

献立 手羽元マヨ醤油焼き

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お天気が良くて貴重なお散歩日和。
今日は娘と歩いて近所へ買い物ついでに遠回りしてお散歩。
低い目線で新しい発見ばかりで面白いです。

…と、癒されつつも結局就寝前はバタバタしてイライラしてしまった(。-_-。)
どうしたら1日を心穏やかに過ごせるのか。。


今日の晩ご飯♪

○手羽元マヨ醤油焼き
○味噌がけ湯豆腐
○根菜の煮物 ←一昨日の残り物
○サラダ
○豚汁
○ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
手羽元マヨ醤油焼き
お肉がパサパサにならないようにフライパンで蒸し焼きにします。
手羽元に塩胡椒を振って下味をつける。
油を引いたフライパンで焦げ目がつく程度焼く。←肉汁が出だすのでそのままフライパンの蓋をして弱火で蒸し焼き。途中、ひっくり返す。
肉に火が通ったら蓋を外しマヨネーズと醤油を入れる。
水分を飛ばしながら肉にソースを絡め焼く。

ご飯がススム美味しさです😊

献立 さわらのバジルパン粉焼き

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既に寒さによる食欲増進&イベント続きで食べる機会が増え体重増加中…
クリスマス、年末年始が控えているのに困った💦
一度控えて落とそうか…諦めて年始後頑張って落とそうか…🙄

今日は和食予定を急遽変更〜
昨日の根菜煮の残りは明日にまわしても大丈夫かな…



○さわらのバジルパン粉焼き バジルソース添え ←バジルソースはコストコの市販品
○海老とブロッコリー、エリンギのガーリックオイル炒め
○トマトと大根、大葉のポン酢和え
○シーチキンマヨサラダ
○カボチャのスープ
○ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
市販のカボチャ缶詰スープにひと手間
頂き物の缶詰カボチャスープを鍋に移し、牛乳(豆乳)をスープの1/3量、コンソメ少々加え火を通すと市販の味感が抜け、美味しくいただけます😊
カサ増しにもなるので主婦の味方♪


献立 おろしバーグ と 薄味をしっかり味わう煮物の工夫

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大掃除ー!
と思っていたのに子供のお付き合いで予定通りにはいかず😊
浴室の天井フィルター掃除のみで今日は終了(*・ω・)ノ
ゆっくり行きます。


今日は念願のハンバーグ!!


○おろしバーグ
○根菜の煮物
○サラダ
○味噌汁
○ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
根菜の煮物の味付け。薄味をしっかり味わう為の一品。
塩分を控えめにしたいので少し薄味で煮ます。
しかし味付けはしっかり味わいたいので、煮終わりに鰹節を入れる事により味の染み込んだ鰹節が具材に絡み合い美味しくいただけます😊

献立 2日目シチューのリメイク!シチュードリア

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今朝は初雪❄️寒かった〜
娘は明日から冬休み。頑張ります‼️
楽しめたらいいな〜

とりあえず華金華金♪


○シチュードリア
○トマトとアボカドのバジル和え
○野菜のぎゅうぎゅうオイル焼き
○豆腐サラダ
○小松菜スープ ←一昨日の残り 笑


⭐️今日のひと工夫⭐️
2日目シチューのリメイク!シチュードリア♪
ライスをバターと塩胡椒で炒めバターライスを作る(普通の白米でもOK)
シチューの具を鍋に入ったまま潰し、温めライスの上にかける。
チーズを乗せオーブントースターで焼いたら完成!

我が家のシチューは少し水分量を減らしたとろっとした感じです。
2日目はもう少し水分が蒸発して減るのでご飯もシャビシャビにならずに美味しくいただけます!
☆ジャガイモを中心に野菜を潰すことでよりとろみが出ます☆




献立 豆乳シチュー

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昨日の午後、コストコへ出かけ夕方なのにファーストフードをたらふく食べ、
帰宅後はコストコお寿司を汁物・漬物と一緒にサラッと食べた為に晩ご飯手抜きデーになりました😊

今日はとても寒くて暖かシチュー♪
午後からお友達宅にお邪魔してたくさん食べてしまったので(食べる予定だったので)事前に一品減にしてしまった😝
ごめんね…←主人


○豆乳シチュー
○サラダ
○キャベツとエビ、ブナシメジのアヒージョ炒め
○ご飯

⭐️我が家のひと工夫⭐️
豆乳シチュー
乳アレルギー持ちの娘が成長と共に少しずつ乳製品が食べれるようになってきたので
シチューのルーはそのまま市販の物を使用。牛乳→豆乳に変更して豆乳シチューにしました♪
味も癖が出なく主人は言わなければわからなかったほど!身体にも良いのでたまには豆乳シチューもいいかも😊


献立 ピーマンの肉詰め

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魔の二歳児。今日は1日激しかったー(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
しかしまだまだ笑顔で全てが許される魔の二歳♡
憎めないですね。



○ピーマンの肉詰め
○サラダ
○根菜の煮物
○小松菜と玉子のポン酢炒め
○味噌汁
○ご飯

最近バタバタで手の込んだおかずを作れていない。。
手の込んだ→作る段階の多いおかず
ハンバーグ食べたいけど混ぜてオーブンで焼くだけのミートローフに逃げてしまう 笑


献立 牛肉と蓮根の甘辛炒め

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娘の口調で気になる言葉は大抵私の口癖
長い時間一緒にいる事の影響なのか遺伝なのか
怒った私を見て隣で主人は笑ってる…(-_-)

今日は我が家では貴重な牛肉♪

○牛肉と蓮根の甘辛炒め
○キャベツと玉子の炒め物
○白菜と人参の浅漬け 辛すぎた…
○サラダ
○味噌汁
○ご飯


牛肉、美味し過ぎて噛み締めたー!
週末、小旅行に出かけていたので買い物行けておらず…
魚が食べたいけど明日も保存肉でやり過ごそうかな〜




献立 豆乳ミートグラタン

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木曜だけれど今日は冷蔵庫内の整理!
バラバラ献立になってしまった…


○豆乳ミートグラタン ←残りの豆乳と冷凍保存のミートソース使用
○冷奴
○大根の味噌煮 ←昨日の残り
○カブの漬物 千枚漬け風
○スープ
○ご飯

冷蔵庫の中サッパリ☺︎

⭐️今日のひと工夫⭐️
グラタンのホワイトソースはオリーブオイルと小麦粉、豆乳で作り、ヘルシーな感じになりました😊

献立 サバの味噌煮

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子供は風の子。
寒くても元気に公園で遊びます。辛いのは母。寒すぎるー(T ^ T)
もっと厚着しなければ💦


○サバの味噌煮
○こんにゃくの甘辛焼き
○サラダ
○カブの漬物 千枚漬け風
○スープ
○菜飯ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
○葉のついた大根を購入したので菜飯ご飯にしました!
塩味を付けた茹でた菜を炊き立てご飯と混ぜていただきました。
子供には不人気でしたが…美味しかった😊
子供の頃夕食にも出てきた菜飯ご飯。何だか懐かしく思いました☺️

献立 チキンカレー

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シチューの予定が無性にカレーが食べたくなりチキンカレー🍛



○チキンカレー
○風呂吹き大根
○ピーマンとササミ、キノコの甘辛煮
○サツマイモとリンゴ&柿のサラダ

明日は一気に気温が下がるみたい。辛い…


献立 そぼろ丼

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そぼろ丼が美味し過ぎて食べ過ぎてしまった…
少量のネギの存在が食欲を増進させてくれます。




○そぼろ丼
○ひじきの煮付け ←大量生産して冷凍保存していたもの
○キムチ
○サラダ
○豚汁


献立 鯛の塩焼き

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今日は予定が詰まり過ぎてアクアパッツァを作りたかったけれど材料も無く断念。
シンプルに塩焼きしてポン酢でいただきました😊



◯鯛の塩焼き
◯豆腐と残り野菜の味噌伝楽
◯ほうれん草の胡麻和え
◯サラダ
◯えのきと白菜の汁物
◯ご飯

冷蔵庫内の使いかけ野菜を処理していたらほぼ赤色無し…
汁物の人参のみで少し寂しい晩ご飯になってしまった😵

献立 唐揚げ

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今日は唐揚げ。
主人が帰宅後、珍しく喜んでいました。と、同時に
「一番リクエストしにくいメニューだわっ」と。←揚げ物は大変なイメージだそう。
そう思ってくれていたならお気遣いありがとう😊
しかし一度も何もリクエストをもらった事ありませんが…笑


◯唐揚げ
◯かぶとひき肉のあんかけ煮
◯ほうれん草の胡麻和え
◯味噌汁
◯ご飯





献立 ブリの照り焼き

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気が付けば30日!
明日から12月なんて…早すぎます。


◯ブリの照り焼き
◯かぶとひき肉のあんかけ煮
◯人参と牛蒡のきんぴら
◯サラダ
◯味噌汁
◯ご飯

今日は同じような味付けばかりになってしまった…反省。

献立 大皿料理残りご飯

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今日はお友達が遊びに来てくれたのでランチを作りました!
食べすぎたので私は晩ご飯は控えめに。
ランチは晩ご飯でも使えるように量多めに作りました!

お友達から頂いた大好きな柄のプレートを早速使用♡
◯炊飯ピラフ ←炊飯器で炊くピラフ
◯揚げカレーミンチとハムチーズ揚げ
◯ミートローフ
◯カクテルサラダ
◯白菜スープ

⭐️今日のひと工夫⭐️
○炊飯ピラフ
通常と同じ量のお米と水を用意し、そこへみじん切りした人参と玉ねぎを適量入れる。粒子コンソメと塩を適度に振り入れ炊く。(炊き上がり後、コンソメと塩で味を整える事もできます)

○揚げカレーミンチとハムチーズ揚げ
お友達宅で頂いて美味しくて参考にしながらアレンジしてみました!
カレーミンチはひき肉をカレー粉で炒める。今回は家に未使用のレトルトカレーがあったのでレトルト使用。
炒めながら具材を潰しておくと皮で包む時に包みやすいです。
レトルトカレーは水分を飛ばしておきます!
ハムチーズはハムとチーズを包むのみです!
あとは餃子や春巻きの皮で包んで揚げたら完成です♪

献立 赤魚の煮付け

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何だか師走は慌ただしくなります。
あと数日で12月‼️




昨日ホームパーティがあり美味しすぎて食べ続けました。
という事で本日はしっかり和食。

◯赤魚の煮付け
◯冬瓜とカブの葉の麺つゆ焼き
◯蓮根と豚肉のきんぴら
◯カクテルサラダ
◯白菜スープ





献立 ミートローフ

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華金ー!
今日は5ヶ所バタバタと移動しながら充実した1日になりました。


◯ミートローフ
◯ニラタマ
◯さつまいもと柿林檎サラダ ←昨日の残り物
◯里芋と手作りこんにゃくの煮物
◯味噌汁
◯ご飯



献立 魚の味醂焼き

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今日は娘が帰宅後から何かにつけて『なんでやねん』を連発していて疲れ果てました。



◯魚の味醂焼き ←味付け済み焼くだけの市販物
◯冬瓜と豆腐煮
◯刺身こんにゃく ←祖母の手作り
◯さつまいもと柿林檎サラダ
◯白菜スープ ←昨日の残り物
◯ご飯


この魚の味醂焼き、4匹で三百円代なので頻繁に購入してしまう。
焼くだけだし簡単!
最近家族が飽きてきた雰囲気のようなのでそろそろ手放そうかな 笑

献立 豚カツ

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明日は一気に気温が下がるようですね。
体調気を付けなければ💦


◯豚カツ 味噌カツで食べました!
◯空芯菜のガーリック醤油炒め
◯白菜・菊芋の漬物
◯白菜野菜スープ
◯ご飯

スープにホッコリする季節になりました😊

献立 白身魚のオイルバジル焼き と カレーグラタン

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先程、妹に第一子が誕生。
まだ写真だけだけど可愛いすぎる新生児。
たくましく元気な我が娘達もあんな頃が…😌
たまには初心に戻る気持ちも必要だなと。



◯白身魚のオイルバジル焼き
◯カレーグラタン ←前日の残りカレーリメイク
◯サラダ ←前日の残り
◯パンプキンスープ ←頂き物の既製品
◯ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
カレーグラタン
2日連続カレーだったけれど残りのカレーがあと僅かだったので本日もカレーメニュー。
前日に大きな具だけ食べきり、ひき肉カレーだったのでルー(ひき肉)のみ使用!
グラタンの中身はじゃがいもスライス、玉ねぎ、ブロッコリー、マカロニ。
炒めた具材とカレーを半量混ぜ炒め、最後に残りのカレーとチーズを上にかけオーブントースターで焼き、チーズが溶けたら完成!
美味しかったです!

献立 ひき肉カレーライス

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長女のリクエストで昨日はカレーライス。
そして本日も引きカレーを楽しみました!
主人も大好きなので喜んでくれました。お気遣いありがとう 笑


◯ひき肉カレーライス  玉子トッピング
◯蓮根の味噌がけ
◯冷奴
◯サラダ

昨日と少〜しだけ変化させるために玉子つけてみました!

献立 鶏胸肉と冬瓜のみぞれ煮

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本日は主人が夕食無しなのでさっぱりメニュー!
自家栽培の大きなナメコを頂いたのでたくさん使わせてもらいました♪



◯鶏胸肉と冬瓜のみぞれ煮(大根おろし煮)
◯ひじきと蓮根煮 ←冷凍で保存してあったもの
◯豆腐となめこサラダ
◯なめこ味噌汁
◯サツマイモご飯

美味しかった♡

献立 白菜と豚肉のミルフィーユ煮

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一気に気温が下がり暖かいものが恋しい季節。
お鍋食べたいけど家族全員揃う週末まで我慢!今日は気分だけ鍋風暖か献立に。
◯白菜と豚肉のミルフィーユ
◯麻婆茄子里芋
◯もやしとブナシメジのナムル
◯ご飯


こんな感じで煮込みました♪

⭐︎今日のひと工夫⭐︎
ミルフィーユ煮
彩りと野菜増を考えて人参とブナシメジを追加しました!
麻婆茄子の素が残っていたので自宅に大量にあった里芋をレンジで柔らかくした後、炒めてみました😊
美味しかったです!

献立 干物 とコストコプルコギの残り活用法

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昨日のご飯😊

◯干物
◯ごぼうと人参きんぴら、昨日の残りコストコのプルコギ入り♪
◯もやしとブナシメジのナムル
◯サラダ
◯玉子入り味噌汁
◯ご飯

⭐︎ひと工夫⭐︎
きんぴらに昨日の残りのコストコプルコギを入れました♪お肉が柔らかくて味が染み込んで美味しかったです😊
魚メニューだったのでお腹の足しになるように味噌汁に玉子を入れました!(主人用にと思ったけれど大人全員いただきました😁)

献立 コストコプルコギ丼

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先日、コストコのプルコギで肉じゃがを作ったら美味しかったー!
今日はずっと食べたかった本命のプルコギ丼♪



◯プルコギ丼温玉のせ
◯里芋とブナシメジのコンソメ煮
◯蓮根マカロニサラダ
◯汁物

贅沢に温玉のせー!
有ると無いのでは至福度が変わる気がする 笑
美味しかったです!

献立 大皿料理とミートパスタ

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今日はお友達が遊びに来てくれたので簡単に子供も食べれる大皿料理を作りました♪


◯焼きそば
◯おかずマフィン
◯スティック野菜
◯魚介ミックスとトマトのアヒージョ風炒め



そして夜は主人が晩ご飯不要だったのでランチの残りとパスタ♪
パスタソースを子供が食べやすいように蜂蜜を少し多めに入れて作りました!しかしほぼ食べず…(大量にストック用も作りました)
長女は小さい頃からソース無しパスタが大好きです。

◯ミートパスタ

献立 二色丼

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秋食材は食べたいものがたくさんあるのに最近バタバタしていてゆっくり作れず…
週末はとことん好きなものを作ろうかな。



◯二色丼 ←白米の中間層に鰹節醤油
◯蓮根の塩昆布和え
◯小松菜胡麻和え
◯ピーマン、人参、キノコの味噌炒め
◯サラダ
◯味噌汁

二色丼は必ず白米を二段にして中間層に鰹節醤油を挟みます!
塩分が効いて美味しくなりおすすめです!

献立 ヒレカツ

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先日、ヒレがとてもお値打ちに売っていたので久々にヒレカツ♡

普段、平日は午前中に夕飯の支度も済ませているものの、今日はどうしても揚げたてが食べたくて夕ご飯に今日の予定(子供の世話)を合わせるという。。
他の事にも同じくらい気合が入ればいいのにな…



◯ヒレカツとサラダ
◯里芋とこんにゃくの煮物 ←昨日の残り
◯ピーマンと人参、舞茸の甘辛焼き
◯味噌汁 ←昨日の残り
◯ご飯

やはり出来たては美味しいですね。
もう少し子供が大きくなったら生活ルーティンを変えてみようかな。

献立 秋刀魚

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昨日は知人宅の畑でサツマイモ掘りをさせてもらいました。
子供達には貴重な体験。そしてみかんや里芋、ピーマンも収穫させてもらい自然と触れ合う事ができて大満足♪
感謝です✨

さっそくおやつにサツマイモ🍠、夕ご飯で里芋を美味しくいただきました!


◯秋刀魚
◯里芋と手作りこんにゃくの煮物
◯菊芋の漬物 ←頂き物
◯蓮根と人参のきんぴら
◯サラダ
◯根菜味噌汁
◯ご飯




献立 シチュー

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今日は幼稚園の給食を食べる機会があり、いただいたら…
美味しい!!昔より断然美味しくなってる事に感動😆
白米も炊きたてご飯のように甘くてツヤツヤでとても美味しくいただきました😊


◯シチュー
◯砂肝おろしポン酢
◯手作りこんにゃく
◯菊芋漬物
◯ご飯

シチューに入れるブロッコリーはクタクタ煮崩れしないように別で茹でたものを食べる直前に入れています😊

献立 コストコのプルコギリメイクスープとお寿司

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今日はコストコへ。
主人が夕食抜きだったので晩ご飯も購入品で簡単に😁



◯お寿司  ←コストコ購入品
◯刺身こんにゃく(ゆず味噌醤油と甘味噌をつけて) ←祖母の手作り
◯マカロニサラダ ←昨日の残り
◯プルコギリメイクスープ

⭐️今日のひと工夫⭐️
プルコギリメイクスープ
韓国料理屋さんでさんで食べたスープを思い出し、コストコのプルコギと冷蔵庫の残り野菜(今日は人参とキャベツ)、味付けは中華スープの素で汁物を作りました♪
寒くなった季節にぴったり!身体も温まり美味しいスープになりました!
子供が喜んでたくさん飲んでくれて嬉しかったです!

献立 タラのバジル焼き

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朝食はパン派の我が家。
平日はホームベーカリーをフル活動。焼きたてのパンが美味しすぎる!!
先日、お友達にゴパン(強力粉とご飯で作るパン)のレシピを聞き、作り始めたらもっちり甘くて美味しい!!
しばらく家族に付き合ってもらいます😁


◯タラのバジル焼き ←焼くだけ、味付けされているものを購入
◯マカロニサラダ
◯かぼちゃのチーズ焼き
◯人参とパプリカのマリネ
◯コーンとキャベツのスープ
◯ご飯

献立 手羽元煮

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今日は1日外出予定だったので前日の夜に作り置き。
手羽元煮込みましたー!
あとは申し訳ないけど前日の残り物と簡単副菜。



◯手羽元煮 大根と卵
◯冷奴
◯昆布きゅうり
◯秋のポテトサラダ (サツマイモ、かぼちゃ、レーズン、林檎)←昨日の残り
◯味噌汁 ←昨日の残り
◯ご飯

次女が手羽元が好きなので柔らかく煮込んで用意をしたらお昼寝をしていない次女は夕ご飯を食べずに寝た…寝ちゃったーー!!
(事前に帰宅後すぐお風呂と歯磨き済み)

献立 和風焼き鮭

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食欲が止まらない〜🙀
お昼を控えると子供のおやつ時間にたくさん食べてしまうという悪循環。
規則正しく三食食べる方が身体にはいいかな。
分かっていながらも…涙



◯和風焼き鮭
◯ピリ辛一味入り厚揚げ 醤油生姜で ←購入品
◯山芋短冊
◯秋のポテトサラダ (南瓜、サツマイモ、林檎、レーズン)
◯味噌汁
◯ご飯


明日は1日外出予定なのでたくさんポテトサラダを作りました♪
明日も持ち越しです😁

献立 煮込みハンバーグ と ケーキ

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今日はハロウィン🎃
少しだけ晩ご飯を贅沢にしてみた😁


◯煮込みハンバーグ
◯蓮根と茄子の甘酢焼き
◯サラダ
◯サツマイモのスープ
◯ご飯

⭐️今日のひと手間⭐️
煮込みハンバーグのソース
キノコ2種を炒め、すりおろし玉葱、ケチャップとソース、コンソメで味付けをした後にハンバーグを焼いた肉汁と合わせ煮込みました🎶
自画自賛ですが凄く美味しかった〜


昨日は娘と一緒にパンプキンタルトケーキを作りました🎃

こちらも凄く美味しかったです♡

献立 カレーライス

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今日は忙しくて簡単に!


◯手羽元のカレーライス
◯かぼちゃと山芋の味噌チーズ焼き
◯菜っ葉の胡麻和え
◯サラダ

カレーライスは冷蔵庫に残っていたほうれん草も入れました😊
美味しかったー!

献立 里芋チーズコロッケ

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特売で里芋を購入したところで里芋をいただいたので今日はコロッケ🎶
粗く潰して芋感を残し、真ん中にとろけるチーズ!
ソースはコーミソースとケチャップを合わせたケチャップソースでいただきました😊
美味しかったー!



◯里芋チーズコロッケ
◯キャベツとエビのガーリック炒め
◯お浸し
◯味噌汁
◯ご飯


献立 我が家の青椒肉絲

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我が家の風邪菌。
長女→私→主人→本日次女へ。
しぶとい!!

たくさん栄養とって早く治るといいね😌



◯青椒肉絲
◯高野豆腐の卵とじ ←昨日の高野豆腐を卵でとじた
◯ニラとキノコ、シーチキンの中華炒め
◯中華スープ
◯ご飯

⭐️今日のひと工夫⭐️
我が家の青椒肉絲
豚コマは事前に塩胡椒で味付けをして片栗粉をまぶしておきます。(お肉が柔らかく感じ、味も染み込みやすくなります)
あとは具材(細切り筍、人参、ピーマン)と肉を塩胡椒で炒める。
火が通ったらオイスターソース、醤油ひと回しをして味付け。
完成!
これは青椒肉絲なのかどうなのか…少なくとも我が家はそう信じて食べています😊

献立 ぶり大根

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一気に寒くなりましたね💦

全く関係ないけど時間に余裕が無くなると心に余裕も無くなる…
分かってはいるものの学習能力ありません(T_T)



◯ぶり大根
◯高野豆腐
◯こんにゃくの甘辛焼き
◯キムチ サラダ
◯味噌汁
◯菜飯ご飯(カブの葉)


高野豆腐、子供は苦手のようでした💦
大人の味だったね😊