私のぶろぐ。

メリークリスマス！ ずいぶん前の事、娘の誕生日に作ったケーキ♪ クリームを絞って絞って顔作り。 目鼻口はチョコレート。 実は土台は時間なくてホットケーキ♡ 上からクリームのせたら見た目は完璧でしょ？！笑 今年のクリスマスはケーキ屋ブッシュドノエル！ プロ美味しい♡ せっかくの休日イブですが… 我が家は胃腸風邪の夫と喉風邪の私。 子供達よ…申し訳ない！！

娘達からのクリスマスケーキのリクエストは苺たくさんのケーキ🍓 他にもリクエストは色々とあったのですが当日の作成時間を検討し今回は少し簡単なものを。 私のアイデアではありません(^^;; ちょうど何かで紹介されていたものを見かけて少しアレンジして作りましたー！ ケーキの中から苺🍓‼️ それほどスポンジとクリームが好きではない子供達には好評でした♡ ⭐️ケーキのひと工夫⭐️ スポンジの中を空洞にする為に、真ん中が沈まないように小さめの型にし、サイドの柱は太めに残しスポンジをカット。 崩れないようにずっしりとしたスポンジケーキを作りました🎂

今日はハロウィン🎃 少しだけ晩ご飯を贅沢にしてみた😁 ◯煮込みハンバーグ ◯蓮根と茄子の甘酢焼き ◯サラダ ◯サツマイモのスープ ◯ご飯 ⭐️今日のひと手間⭐️ 煮込みハンバーグのソース キノコ2種を炒め、すりおろし玉葱、ケチャップとソース、コンソメで味付けをした後にハンバーグを焼いた肉汁と合わせ煮込みました🎶 自画自賛ですが凄く美味しかった〜 昨日は娘と一緒にパンプキンタルトケーキを作りました🎃 こちらも凄く美味しかったです♡

次女2歳の誕生日でした。 夕ご飯は今回も娘のリクエスト、我が家お祝いの日恒例の手巻き寿司を食べました♪ ケーキも長女のリクエストでアンパンマンケーキ！ 次女がまだちゃんと言葉が話せないので代弁してくれた😊 ケーキの中層は梨のコンフォート。 キャラクターはクッキーにチョコペンでイラスト。鼻・耳はマーブルチョコです。 クックパッドで色々と参考にさせてもらいながらオリジナルも付け加えました😊 そして乳アレルギーが少し改善されてきた娘はダイレクトになるクリームだけ豆乳生クリーム使用。 スポンジ部分はそのままバターを使用しました。（牛乳は水に変更） そしてフルーツ大好きな娘なのでフルーツをたっぷりのせたフルーツケーキにしました😊 しかし！！ 手巻き寿司をたくさん食べた娘達、ケーキ喜んでくれたもののあまり食べれなかったみたい〜。というよりチョコ部分をペロペロして終わってました… まぁ何より娘が元気に成長してくれている事が嬉しい😊 このまま元気に大きくなってね。

夕方TVから聞こえてくる 「今日は5月30日、ゴミゼロの日です」 の言葉に何か聞き覚えが。。 ゴミゼロと言えば…本日結婚記念日だったー！ 今年も完全に忘れていました。 家に生クリームがあったのを思い出し、 とりあえず急遽慌ててケーキを作る事に。 子供のおやつにも間に合わせたかったのでスポンジ焼き時間10分の時短で作れるロールケーキを。 全工程含め30分で作れちゃいます😁 天板30㎝×30㎝くらい 今回は40㎝×25㎝ 【材料】スポンジ 卵4個 薄力粉70g （今回は 薄力粉40g、ココアパウダー30g） 砂糖60g 油30g 水30g 【時短ケーキの手順】 ①初めの10分、オーブン180℃予熱の間にタネ作り。  卵を卵黄・卵白に分け砂糖を半量ずつ入れる。  卵白・ツノが立つまで。卵黄・まったりするまで泡立てる。  卵黄の方に油と水を入れ混ぜ終えたら卵白を3回に分け入れそれぞれ切るように混ぜる。  天板にクッキングシート広げ、タネを流し込む。 ②中10分、スポンジを180℃10分焼いてる間に一旦片付け。 ③終盤5分、スポンジが焼けたら一時的に冷凍庫に入れて（乾燥するのでサランラップをかけて）一気にあら熱取り。熱いとクリームが溶けるので。その間にトッピング用意。今回は生クリームとフルーツ。  焼けたら一度クッキングシートを外し、新しいクッキングシートの上に乗せ冷凍庫へ。  私はそれを薄いまな板の上に乗せ冷凍庫へ。 （本当は常温であら熱取りが一番だけど私は待つのが面倒なので） ④最終5分、巻き&トッピング。  スポンジの上下、隙間をあけて中央部分にクリームをのせクッキングシートごと一巻き。

ここ2、3年で作ったお誕生日ケーキの覚書🎂 『ゼリーと苺ムースの二層ケーキ』 『乳と卵アレルギー対応 かぼちゃと洋梨クリームケーキ』 『苺たっぷりロールケーキ』 『初！キャラチョコケーキ』 『洋梨ケーキ』 『キティケーキ』

来週月曜日、長女の誕生日。 当日も前日も家族全員揃う事が出来そうにないので本日前祝い🎉 午前中は買い物に行き、午後ゆっくり支度😙♪ の予定が… 急遽子供の病院へ行くことになり半日潰れたー😭 ちびちゃん達がいるとやっぱり思い通りにはいかない。 そんなんこんなで今年もバタバタと支度。 夕ご飯は好物手巻き寿司😊   ケーキ作っていたら時間オーバー。 唐揚げと肉巻き肉以外は 盛り付けるだけです。 そして今年のケーキのリクエストは『キティ』 クックパッド参考にさせてもらいましたー！ それにしてもパーツを置く場所が難しい‼️しかもこの暑さで作ったチョコレートがすぐに溶けてしまい、うまく外れず欠けだらけ(T ^ T) それでも凄く喜んでくれた娘😊 おめでとう㊗️