私のぶろぐ。

今日のランチは主人と子供達がたこ焼きを作ってくれた！ 普段主人はキッチンに立つことがないので初めての共同作業😊 私とは正反対に念密に材料を計量し、手順に沿って細かく作業を進める主人。 ざっくりとした私の味とは違い、たこ焼きなのに繊細で美味しく感じました♪ ○麻婆春雨 ←市販品。炒めるだけのもの ○キムチ ○ほうれん草のお浸し ←昨日の残り ○ひじきの煮物 ←昨日の残り ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 主人も連休に入りいよいよ年末気分に。 晩ご飯もヘルシー寄りにしています(*´∇｀*) 今日も少しだけ掃除をして終了！

今日は主人が夕食を食べ無いので簡単に♪ ○焼きそば ○具沢山味噌汁 ←昨日の残り ○蓮根サラダ ←昨日の残り ○トマトとアボカドマリネ ⭐️今日のひと工夫⭐️ 焼きそばの焼き方 お友達のオススメを色々参考にさせてもらって我が家流に♪ 《ポイント》 ①具と麺を別に焼く ②予めお肉の味付け 《作り方》 ○麺は予めザルにあけ、水で洗い流し余分な油を流しておく ○初めにフライパンで肉を焼き、少し火が通った所で焼肉のタレ等で味付け。その後野菜を一緒に炒める ○一度お皿に炒めた肉と野菜を取り上げる ○ザッとフライパンを洗い次にごま油で麺を焼く✳︎少しきつね色の焦げ目がつく位に ○取り上げていた肉と野菜を麺を焼いているフライパンに入れ炒める ○味付けを行う 肉の味付けと具と麺を分けて焼くひと手間？ふた手間？で凄く美味しくなります！ 作ってる側の自己満足かもしれないけど自分が美味しく感じれれば幸せ。 もし気持ちと時間の余裕があればおすすめです♪

今晩は主人が飲み会で不在の為、冷蔵庫内残り物で簡単にパスタ♪ トマト重なりになってしまったー！ ○トマトソースパスタ ←昨日取り分けしておいたトマトソースに冷凍エビ、イカをプラス ○豆腐と茄子のグラタン ○サラダ ○鶏肉出汁スープ ←昨日の残り ⭐︎今日のひと工夫⭐︎ 豆腐と茄子のグラタン お昼は外食予定だったので少しカロリー控えめメニュー♪ ホワイトソースは使わずに水切りした豆腐を使用。 ピザソース、豆腐、茄子、豆腐、茄子、シーチキンのケチャップ和えを層にしてチーズをかけて電子レンジで6分。オーブントースターで焼き色をつけて完成！

いつも帰宅時間が不明な主人。なので平日の晩ご飯はパスタを控えていたのですが今日から出張の為不在。 ずっとアンチョビパスタが食べたーい！！ と思っていて先日100円均一でアンチョビ缶詰を購入♪ …っと思っていたら今日直前でオイルサーディン（イワシ）を買っていた事が判明😱 急遽イワシパスタに変更です😁 ○イワシパスタ（オイルサーディン、しらす、キャベツ） ○レンコンの和え物 （レンコン、キノコ、枝豆、コーン） ○野菜ディップ ○カボチャの冷製スープ 美味しかった♡ でもやっぱりアンチョビパスタ食べたいな〜

今日は体調不良&今、主人不在の為、簡単サッパリご飯♪ 主人いないとすぐ手を抜きがち💦 ○冷製和風パスタ ○ディップサラダ（味噌とマヨネーズ） ⭐️今日のひと工夫⭐️ 冷製和風パスタ 暑いのでパスタは冷製に😊 事前にソースだけを作り、ボールに入れ冷蔵庫へ。パスタを茹で、麺を水で冷やした後はソースの入っているボールにパスタを入れ混ぜるだけ♪ 今回の和風ソースは ○ぶなしめじ、玉ねぎ、アスパラ、ベーコン（冷えると油っぽくなるので少なめ）を 水、醤油、白だしで味付け。味は後でパスタと和えるので少し濃いめ。水分多めです。 最後に大根おろしをのせました！ 美味しかったー！

誕生日でしたー！私。 主人とお出かけランチでたくさんいただいたので今日の晩御飯は簡単に。 ○冷やし中華 ○かぼちゃ煮←残り物 ○酢の物←残り物 夜は子供たちも含めケーキでお祝いしてもらいました😊