私のぶろぐ。

今日はハロウィン🎃 少しだけ晩ご飯を贅沢にしてみた😁 ◯煮込みハンバーグ ◯蓮根と茄子の甘酢焼き ◯サラダ ◯サツマイモのスープ ◯ご飯 ⭐️今日のひと手間⭐️ 煮込みハンバーグのソース キノコ2種を炒め、すりおろし玉葱、ケチャップとソース、コンソメで味付けをした後にハンバーグを焼いた肉汁と合わせ煮込みました🎶 自画自賛ですが凄く美味しかった〜 昨日は娘と一緒にパンプキンタルトケーキを作りました🎃 こちらも凄く美味しかったです♡

今日は忙しくて簡単に！ ◯手羽元のカレーライス ◯かぼちゃと山芋の味噌チーズ焼き ◯菜っ葉の胡麻和え ◯サラダ カレーライスは冷蔵庫に残っていたほうれん草も入れました😊 美味しかったー！

特売で里芋を購入したところで里芋をいただいたので今日はコロッケ🎶 粗く潰して芋感を残し、真ん中にとろけるチーズ！ ソースはコーミソースとケチャップを合わせたケチャップソースでいただきました😊 美味しかったー！ ◯里芋チーズコロッケ ◯キャベツとエビのガーリック炒め ◯お浸し ◯味噌汁 ◯ご飯

我が家の風邪菌。 長女→私→主人→本日次女へ。 しぶとい！！ たくさん栄養とって早く治るといいね😌 ◯青椒肉絲 ◯高野豆腐の卵とじ ←昨日の高野豆腐を卵でとじた ◯ニラとキノコ、シーチキンの中華炒め ◯中華スープ ◯ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 我が家の青椒肉絲 豚コマは事前に塩胡椒で味付けをして片栗粉をまぶしておきます。（お肉が柔らかく感じ、味も染み込みやすくなります） あとは具材（細切り筍、人参、ピーマン）と肉を塩胡椒で炒める。 火が通ったらオイスターソース、醤油ひと回しをして味付け。 完成！ これは青椒肉絲なのかどうなのか…少なくとも我が家はそう信じて食べています😊

一気に寒くなりましたね💦 全く関係ないけど時間に余裕が無くなると心に余裕も無くなる… 分かってはいるものの学習能力ありません(T_T) ◯ぶり大根 ◯高野豆腐 ◯こんにゃくの甘辛焼き ◯キムチ サラダ ◯味噌汁 ◯菜飯ご飯（カブの葉） 高野豆腐、子供は苦手のようでした💦 大人の味だったね😊

百円代前半だったブロッコリーがここ最近後半〜二百円代へ。 買えない(T_T) 本当は付け合わせやシチューで使いたい！！ 娘達も大好きなのでたくさん食べさせてあげたい！！ サラダ用の葉物も高めなのでデザート用のフルーツをサラダとして使用🎶 ◯手羽元スペアリブ ◯野菜のグリル ◯ほうれん草とキノコのバター焼き ◯フルーツサラダ ◯具沢山コンソメスープ ◯ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 手羽元スペアリブの漬け込み クックパッドを参考にアレンジを行い味付けをしてみました！ 手羽元は味の染み込みやすく火が通りやすくする為に包丁で傷を付けておく。 ケチャップ3:醤油2:ソース1 砂糖大匙1＋生姜とニンニク少々でつけダレを作り半日ほど漬け込む。（もう少し砂糖を増やして甘めでも美味しいと思います） 余熱済みのオーブン230度で25分程焼いて焦げ目がほんのりついたら完成！ 一緒に野菜も焼きました♪じっくり火を通すので甘味が出て美味しくなります。

今日は主人が夕食を食べ無いので簡単に♪ ○焼きそば ○具沢山味噌汁 ←昨日の残り ○蓮根サラダ ←昨日の残り ○トマトとアボカドマリネ ⭐️今日のひと工夫⭐️ 焼きそばの焼き方 お友達のオススメを色々参考にさせてもらって我が家流に♪ 《ポイント》 ①具と麺を別に焼く ②予めお肉の味付け 《作り方》 ○麺は予めザルにあけ、水で洗い流し余分な油を流しておく ○初めにフライパンで肉を焼き、少し火が通った所で焼肉のタレ等で味付け。その後野菜を一緒に炒める ○一度お皿に炒めた肉と野菜を取り上げる ○ザッとフライパンを洗い次にごま油で麺を焼く✳︎少しきつね色の焦げ目がつく位に ○取り上げていた肉と野菜を麺を焼いているフライパンに入れ炒める ○味付けを行う 肉の味付けと具と麺を分けて焼くひと手間？ふた手間？で凄く美味しくなります！ 作ってる側の自己満足かもしれないけど自分が美味しく感じれれば幸せ。 もし気持ちと時間の余裕があればおすすめです♪

日中、29℃まで上がった我が地域。 暑かったけど湿度も低く日陰は過ごしやすいですね😊 娘は秋の遠足日和でした🍂 おにぎりのラップにメッセージを書いておいたら思いの外すごく喜んでくれ私も嬉しかったです。 ○鮭のちゃんちゃん煮込み ○山芋短冊 ○蓮根豆サラダ （蓮根、大豆、枝豆、カニカマ） ○具沢山味噌汁 ○ご飯 今日の味噌汁はちゃんちゃん焼きに使った野菜と蓮根、豆腐を入れ豚汁に♪と思ったんだけど豚が無くて冷凍庫に保存していた油揚げを入れたら一気に味噌汁味。 やっぱり豚汁の深みの豚出汁は深みが出ますね。次回は豚汁にしよ。

今日は日中27℃まで上がって日向にいると汗が…💦 次女は園の未就学児クラスでおもいっきり水遊びしていたー！ 10月の今も水遊びできて楽しそうでした♪( ´▽｀) ○ビビンバ風丼 ○蓮根のきんぴら ○もやしとニラのポン酢和え ○サラダ ○味噌汁 市販のナムルが冷蔵庫にあったので牛肉と玉ねぎ、人参を簡単に焼肉のタレで炒めて白米の上に一緒に盛り付けました♪ 卵の黄身を乗せたらきっと美味しいはず！！本日は人数分卵が無く断念。。

風邪に勝った‼️ 身体のだるさは1日で抜けあとは喉のみ♪ 何だか勝った気満々👍 睡眠と栄養、大切ですね。 娘の体調も戻り一安心。 菌に勝つ為にも免疫力上げなきゃ⤴︎ ○アジの干物 ○豆腐キノコあんかけ ○もやしとニラのポン酢和え ○シュウマイ (既製品) ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯

娘の咳が酷くて病院に行ったら肺がモヤモヤ。 軽い炎症でした…。 しかし山は通り過ぎたようで元気満点♪このまま良くなりますように✨ そして今日から私の喉に(T-T) 悪化させない為にも朝から喉に良い物を試行錯誤。 どうなるかな。 今日は簡単に。 メインが揚げ物なのでサイドはヘルシーにしてみました♪ ○メンチカツ（お肉屋さんの揚げるのみのもの） ○野菜のぎゅうぎゅう焼き （ディップはバーニャカウダソースと甘味噌） ○中華スープ ○ご飯 野菜のぎゅうぎゅう焼き。 野菜をひきつめオリーブオイルを回しがけバジルと塩、黒胡椒で味付け。 固いものは予め電子レンジで熱を通してからオーブンで焼きました！

今晩は夫婦揃って主人の職場の方とお食事。 同居の母親に子供2人を見てもらいました。 初めて夕方〜睡眠まで子供を置いて家をあけるのでドキドキ。 →結果、寂しがらず睡眠まで無事終了していました。 本日、時間もなかったので簡単に作り置き晩ご飯。 1，簡単に食べる事ができて洗い物少なく！ 2，子どもが喜ぶメニュー！ 3，今日は特別！！大好きなおかずのみ♪ 竜田揚げは購入品♪ 冷蔵庫も週末でほぼ在庫無し。野菜無しメニューになってしまった… たまには許してね！ 子供は喜んでくれたかな😁

一気に気温が下がりすっかり秋の香り。 娘は鼻水グズグズ。来週遠足があるので持ちこたえて欲しいものです。 ◯秋刀魚 ◯冬瓜とナスとの和風トマト煮 ◯さつまいもフルーツサラダ（梨、柿、レーズン） ◯味噌汁 ◯ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 冬瓜とナスとの和風トマト煮 和食に合うソース どうしても和風よりに味付けをしたかった本日。 トマト缶とコンソメの味付けにソース、砂糖を加えコクを出しました。 程よく和食にも合う味付けになりました😊 美味しかったです♪

５人家族（大人３人 子供2人4歳2歳）、肉と魚は400円未満のものを購入。 節約のためにも…今のちょっとしたこだわりです😊 なので…ハンバーグは野菜たっぷり入れてカサ増し♪ 何だか見た目が味気ない今日のご飯。 ◯野菜たっぷりハンバーグ （人参、玉ねぎ、ピーマン） ◯里芋の煮物 ◯スティック大学芋 ←おやつの残り ◯おから ←冷凍ストックしていたもの ◯味噌汁 ◯ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ ☆簡単美味しいハンバーグソース☆ ハンバーグを焼いた後にフライパンに残る肉汁にソースとケチャップ、砂糖を少々入れひと煮詰め。美味しいハンバーグソースの完成♪ ハンバーグを焼く際、野菜たっぷり、蓋をして蒸し焼きにすると肉野菜の旨味がたくさん出た肉汁がたっぷり出るので美味しさ倍増です！

「ニャーニャー」と猫の真似して遊んでいた姉妹。 ふとみると… 『ぎょぇ！！』ボールペンで頬っぺたにヒゲと鼻に黒丸の猫鼻が書かれてる〜∑(ﾟДﾟ) 今回ばかりはあまりの可愛さに写真を撮ってしまった😊 無事に落書きも取れて一安心。 急遽夕方病院へ行く事になり帰宅後パンを慌てて焼いたら焼きすぎてしまったー！ 本日はちぎりパン。主人は白米。 ◯かぼちゃシチュー ◯蓮根とぶなしめじのコンソメバジル焼き ◯茄子とトマトのポン酢マリネ ◯大根人参サラダ ◯焼きたてちぎりパン

体重計に乗ったら想像以上に増えてた…ヽ(；▽；) ○冬瓜と豚肉のコンソメマヨ炒め（パプリカ ピーマン入り） ○揚げ玉子の甘辛煮 ○サラダ（さつまいもマヨマスタード蜂蜜和え） ○味噌汁 ○秋の炊き込みご飯 （鮭とぶなしめじ） 残りのもち米で炊き込み率多いです。 美味しかった♪ コンソメマヨ炒め 初めコンソメだけの味付けの予定が、コクが少し欲しくてマヨネーズを追加♪ 美味しすぎるー！濃い味になるので白ご飯にも凄く合いそう♪

言葉が少しのんびりな2歳の娘。 先程突然、『ママ、しゅき♡』 と抱きついて来てきた！ 今日の疲れが一瞬で飛んでいくくらい嬉しかった〜 本日も疲れましたが… 無事に寝かしつけ終了です。 今日も和食なご飯。 ○ブリ照り ○ナスとピーマンの煮浸し ○人参とゴボウのきんぴら ○サラダ ○味噌汁 豚入り♪←昨日の残り ○ご飯 茶色づくしなので無理矢理パプリカの黄色入れてみた♪ 味噌汁の緑もね。 ⭐️我が家の1菜⭐️ 刻み葱は市販で切ってある状態の物を購入しています！ 彩りやひと薬味欲しい時のお助け品😊 1パック90円くらいで1週間程もちます🙆

落ち着かないお天気ですね。 土曜日は娘の運動会なので晴れますように…👼 ○手羽煮 ○アスパラとシーフードの醤油マヨ焼き ○かぼちゃさつまいもサラダ（レーズン、りんご入り） ○味噌汁 豚入り♪ ○ご飯 私と次女2歳は手羽の軟骨までボリボリ食べる派😁 綺麗に骨のみ残ります♪

長女って… 焦りを知らない(｡-_-｡)かなりのマイペースです。 食事の最中も話が止まらずなかなか手が進まない。 なのに〜！！今日は娘だけ納豆ご飯にしたら鈍行が新幹線になった∑(ﾟДﾟ) いつも早く食べてね。 ○アジの塩焼き ○ゴーヤのおひたし ○大豆と根菜の煮物 ←昨日の残り ○餃子風焼き物 ←昨晩のおかずリメイク ○スープ ←昨晩のおかずリメイク ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 昨日のおかずでリメイク2品 ○餃子風焼き物→前日のロール白菜を作る際に残った挽肉（玉葱入り）を冷蔵庫で保存。今日は春巻きの皮で巻いて焼きました！ 昨日の主菜から本日は副菜にする事によって残り物イメージも低減♪ ○スープ→前日のロール白菜の中華スープを多めに作っておき冷蔵庫で保存。今日はキャベツの千切りと豆腐を追加して汁物として並べました！ なんとなく形が変われば残り物感なく食べれて家族には手抜きがバレません😽

栗が食べたい！！ 先日作った栗ご飯のもち米と保存栗がまだ残っていたので今日も栗ご飯🌰 家族に『また？！』と思われないように心ばしかブナシメジ追加してみました😁 ○ロール白菜 （中華スープ味） ○大豆と根菜煮 ○長芋短冊 ○味噌汁 ←昨日の残り ○秋の味覚ご飯 栗ご飯パート2 まさかの…！！ 4歳の娘に「私、栗無しで」と言われた本日。 2歳の次女もね。 娘たち栗ご飯が苦手らしい 笑 ごめんね… さつまいもご飯大好きなのにーー！！ 大人は美味しくいただきました♡ 幸せー！