私のぶろぐ。

今日のランチは主人と子供達がたこ焼きを作ってくれた！ 普段主人はキッチンに立つことがないので初めての共同作業😊 私とは正反対に念密に材料を計量し、手順に沿って細かく作業を進める主人。 ざっくりとした私の味とは違い、たこ焼きなのに繊細で美味しく感じました♪ ○麻婆春雨 ←市販品。炒めるだけのもの ○キムチ ○ほうれん草のお浸し ←昨日の残り ○ひじきの煮物 ←昨日の残り ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 主人も連休に入りいよいよ年末気分に。 晩ご飯もヘルシー寄りにしています(*´∇｀*) 今日も少しだけ掃除をして終了！

クリスマス、食べすぎました。 控えたいのに食欲がおさまらないこの時期。 諦めて好きなものを食べ来年体を絞るか地道に控えるか…という無駄な悩みに悩まされます。 ○親子丼 ○風呂吹き大根 ○ひじきの煮物 ←冷凍ストック品 ○ほうれん草のお浸し ←昨日の残り ○豚汁 子供がひじきが大好きで毎回大量に作り冷凍ストックしています。 今回入れ忘れた材料が多く反省。 全く関係ないですが娘と肉まんを作りました♪ 以前餃子を作った時のタネの残りを冷凍でストックしていたので挽き肉と混ぜて具材で使用しました♪

年末がすぐそこなのに主人の仕事終わりのカウントダウンを楽しみにしてしまう。 あと2日… 子供が元気すぎて気力が持つかどうかヽ(；▽；) と言いながらも気分は年明け。新たな抱負を考え中〜♪ 年末年始を楽しみたいです。 今日はクリスマスご飯の残り飯メニューです💦 ○鯖の塩焼き ○唐揚げのチリソース和え ←残り物リメイク ○青梗菜と人参の中華炒め ○ポテトサラダ ←残り物 ○豚汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 残り物の唐揚げとシュリンプカクテルのチリディップソースを使ってリメイクメニュー 唐揚げをチリソースで和え炒め、刻み葱を入れました♪ 冷から温メニューに変わるだけで風味などもガラリと変わり新メニューのような美味しさ♡

娘達からのクリスマスケーキのリクエストは苺たくさんのケーキ🍓 他にもリクエストは色々とあったのですが当日の作成時間を検討し今回は少し簡単なものを。 私のアイデアではありません(^^;; ちょうど何かで紹介されていたものを見かけて少しアレンジして作りましたー！ ケーキの中から苺🍓‼️ それほどスポンジとクリームが好きではない子供達には好評でした♡ ⭐️ケーキのひと工夫⭐️ スポンジの中を空洞にする為に、真ん中が沈まないように小さめの型にし、サイドの柱は太めに残しスポンジをカット。 崩れないようにずっしりとしたスポンジケーキを作りました🎂

暖かすぎてなのか雰囲気を感じる場所へ出かけていないからなのか… いつも以上にクリスマス気分にならない今年。 かろうじてサンタクロース🎅を待ちわびている娘達の声のみがクリスマス気分に。 イブの晩ご飯は皆んなのリクエスト好物を揃えました♪ ○トマトバジルモッツアレラパスタ ○ポテトサラダ←主人 ○カクテルシュリンプ ←子供 ○唐揚げ ←主人と子供 ○ローストビーフとパプリカのマリネ ←私（主人） ○オニオンコンソメスープ ⭐️今日のひと工夫⭐️ 贅沢なりの節約 作りたいメニューを何となく決め、手作りか既製品かお値打ちな方を選択しながら晩ご飯のおかずにしました😊 結果… ☆シュリンプカクテル→海老購入より既製品を ☆唐揚げ→胸肉購入して手作り ☆ローストビーフ→手作り予定が…急遽主人が唐揚げに心移りして少量に変更した為に既製品に。 大量に作る場合は牛ブロック購入の方がお値打ち。手作りの方が断然美味しい✨ 少しでもクリスマス気分を味わう為に夕食後、車で地元のイルミネーション巡りをしてきました🎄

運動後、お腹がすきすぎてより食べてしまうという悪循環。 どうしたものか。 ○キーマカレー風カレー  ←冷凍保存していたカレーの残りをリメイク ○ひじきの煮物 ←昨日の残り ○トマトとアボカドのバジルソース和え ○蓮根人参のポン酢サラダ ⭐️今日のひと工夫⭐️ キーマカレー風カレー   残りカレーリメイク‼️ 冷凍保存してあったチキンカレーを自然解凍。 分離して出た水分は捨てます。 鍋にひき肉を炒め、解凍したカレーを入れ水分が少なくなるまで炒め火を通す。 今回、もともと入っていたチキンは鍋の中で潰して細かくしました。

今日は終日予定があり簡単ご飯♪ ○干物 ○青梗菜と人参、えのき茸の中華炒め ○ひじきの煮物 ←冷凍保存していたストック品 ○サラダ ○豚汁 ←昨日の残り ○ご飯 明日は華金(´∀｀) 何だか気分が上がります♪ 週末は主人が休みなのでね 笑

お天気が良くて貴重なお散歩日和。 今日は娘と歩いて近所へ買い物ついでに遠回りしてお散歩。 低い目線で新しい発見ばかりで面白いです。 …と、癒されつつも結局就寝前はバタバタしてイライラしてしまった(｡-_-｡) どうしたら1日を心穏やかに過ごせるのか。。 今日の晩ご飯♪ ○手羽元マヨ醤油焼き ○味噌がけ湯豆腐 ○根菜の煮物 ←一昨日の残り物 ○サラダ ○豚汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 手羽元マヨ醤油焼き お肉がパサパサにならないようにフライパンで蒸し焼きにします。 手羽元に塩胡椒を振って下味をつける。 油を引いたフライパンで焦げ目がつく程度焼く。←肉汁が出だすのでそのままフライパンの蓋をして弱火で蒸し焼き。途中、ひっくり返す。 肉に火が通ったら蓋を外しマヨネーズと醤油を入れる。 水分を飛ばしながら肉にソースを絡め焼く。 ご飯がススム美味しさです😊

既に寒さによる食欲増進&イベント続きで食べる機会が増え体重増加中… クリスマス、年末年始が控えているのに困った💦 一度控えて落とそうか…諦めて年始後頑張って落とそうか…🙄 今日は和食予定を急遽変更〜 昨日の根菜煮の残りは明日にまわしても大丈夫かな… ○さわらのバジルパン粉焼き バジルソース添え ←バジルソースはコストコの市販品 ○海老とブロッコリー、エリンギのガーリックオイル炒め ○トマトと大根、大葉のポン酢和え ○シーチキンマヨサラダ ○カボチャのスープ ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 市販のカボチャ缶詰スープにひと手間 頂き物の缶詰カボチャスープを鍋に移し、牛乳(豆乳)をスープの1/3量、コンソメ少々加え火を通すと市販の味感が抜け、美味しくいただけます😊 カサ増しにもなるので主婦の味方♪

大掃除ー！ と思っていたのに子供のお付き合いで予定通りにはいかず😊 浴室の天井フィルター掃除のみで今日は終了(*･ω･)ﾉ ゆっくり行きます。 今日は念願のハンバーグ！！ ○おろしバーグ ○根菜の煮物 ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 根菜の煮物の味付け。薄味をしっかり味わう為の一品。 塩分を控えめにしたいので少し薄味で煮ます。 しかし味付けはしっかり味わいたいので、煮終わりに鰹節を入れる事により味の染み込んだ鰹節が具材に絡み合い美味しくいただけます😊

今朝は初雪❄️寒かった〜 娘は明日から冬休み。頑張ります‼️ 楽しめたらいいな〜 とりあえず華金華金♪ ○シチュードリア ○トマトとアボカドのバジル和え ○野菜のぎゅうぎゅうオイル焼き ○豆腐サラダ ○小松菜スープ ←一昨日の残り 笑 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 2日目シチューのリメイク！シチュードリア♪ ライスをバターと塩胡椒で炒めバターライスを作る(普通の白米でもOK) シチューの具を鍋に入ったまま潰し、温めライスの上にかける。 チーズを乗せオーブントースターで焼いたら完成！ 我が家のシチューは少し水分量を減らしたとろっとした感じです。 2日目はもう少し水分が蒸発して減るのでご飯もシャビシャビにならずに美味しくいただけます！ ☆ジャガイモを中心に野菜を潰すことでよりとろみが出ます☆

昨日の午後、コストコへ出かけ夕方なのにファーストフードをたらふく食べ、 帰宅後はコストコお寿司を汁物・漬物と一緒にサラッと食べた為に晩ご飯手抜きデーになりました😊 今日はとても寒くて暖かシチュー♪ 午後からお友達宅にお邪魔してたくさん食べてしまったので（食べる予定だったので）事前に一品減にしてしまった😝 ごめんね…←主人 ○豆乳シチュー ○サラダ ○キャベツとエビ、ブナシメジのアヒージョ炒め ○ご飯 ⭐️我が家のひと工夫⭐️ 豆乳シチュー 乳アレルギー持ちの娘が成長と共に少しずつ乳製品が食べれるようになってきたので シチューのルーはそのまま市販の物を使用。牛乳→豆乳に変更して豆乳シチューにしました♪ 味も癖が出なく主人は言わなければわからなかったほど！身体にも良いのでたまには豆乳シチューもいいかも😊

魔の二歳児。今日は1日激しかったー(´༎ຶོρ༎ຶོ`) しかしまだまだ笑顔で全てが許される魔の二歳♡ 憎めないですね。 ○ピーマンの肉詰め ○サラダ ○根菜の煮物 ○小松菜と玉子のポン酢炒め ○味噌汁 ○ご飯 最近バタバタで手の込んだおかずを作れていない。。 手の込んだ→作る段階の多いおかず ハンバーグ食べたいけど混ぜてオーブンで焼くだけのミートローフに逃げてしまう 笑

娘の口調で気になる言葉は大抵私の口癖 長い時間一緒にいる事の影響なのか遺伝なのか 怒った私を見て隣で主人は笑ってる…(-_-) 今日は我が家では貴重な牛肉♪ ○牛肉と蓮根の甘辛炒め ○キャベツと玉子の炒め物 ○白菜と人参の浅漬け 辛すぎた… ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 牛肉、美味し過ぎて噛み締めたー！ 週末、小旅行に出かけていたので買い物行けておらず… 魚が食べたいけど明日も保存肉でやり過ごそうかな〜

木曜だけれど今日は冷蔵庫内の整理！ バラバラ献立になってしまった… ○豆乳ミートグラタン ←残りの豆乳と冷凍保存のミートソース使用 ○冷奴 ○大根の味噌煮 ←昨日の残り ○カブの漬物 千枚漬け風 ○スープ ○ご飯 冷蔵庫の中サッパリ☺︎ ⭐️今日のひと工夫⭐️ グラタンのホワイトソースはオリーブオイルと小麦粉、豆乳で作り、ヘルシーな感じになりました😊

子供は風の子。 寒くても元気に公園で遊びます。辛いのは母。寒すぎるー(T ^ T) もっと厚着しなければ💦 ○サバの味噌煮 ○こんにゃくの甘辛焼き ○サラダ ○カブの漬物 千枚漬け風 ○スープ ○菜飯ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ ○葉のついた大根を購入したので菜飯ご飯にしました！ 塩味を付けた茹でた菜を炊き立てご飯と混ぜていただきました。 子供には不人気でしたが…美味しかった😊 子供の頃夕食にも出てきた菜飯ご飯。何だか懐かしく思いました☺️

シチューの予定が無性にカレーが食べたくなりチキンカレー🍛 ○チキンカレー ○風呂吹き大根 ○ピーマンとササミ、キノコの甘辛煮 ○サツマイモとリンゴ&柿のサラダ 明日は一気に気温が下がるみたい。辛い…

そぼろ丼が美味し過ぎて食べ過ぎてしまった… 少量のネギの存在が食欲を増進させてくれます。 ○そぼろ丼 ○ひじきの煮付け ←大量生産して冷凍保存していたもの ○キムチ ○サラダ ○豚汁

今日は予定が詰まり過ぎてアクアパッツァを作りたかったけれど材料も無く断念。 シンプルに塩焼きしてポン酢でいただきました😊 ◯鯛の塩焼き ◯豆腐と残り野菜の味噌伝楽 ◯ほうれん草の胡麻和え ◯サラダ ◯えのきと白菜の汁物 ◯ご飯 冷蔵庫内の使いかけ野菜を処理していたらほぼ赤色無し… 汁物の人参のみで少し寂しい晩ご飯になってしまった😵

今日は唐揚げ。 主人が帰宅後、珍しく喜んでいました。と、同時に 「一番リクエストしにくいメニューだわっ」と。←揚げ物は大変なイメージだそう。 そう思ってくれていたならお気遣いありがとう😊 しかし一度も何もリクエストをもらった事ありませんが…笑 ◯唐揚げ ◯かぶとひき肉のあんかけ煮 ◯ほうれん草の胡麻和え ◯味噌汁 ◯ご飯