私のぶろぐ。

本日は食べたこともないガパオライスが無性に食べたくなる衝動。 食べる事が好きすぎてふとした瞬間、定期的に頭の中に食べ物が浮かぶ！ 毎回様々なジャンルなのでこれは人より少しだけ優れている才能だと勝手に思っています😎 ○妄想ガパオライス （野菜は人参玉葱茄子。味付けはガパオスパイスを購入♪こんな感じ？！） ○ニラ玉子 ○アスパラとミニトマトのバジルオイル炒め ○ラッキョウ ○青梗菜中華スープ ←昨日の残り 満足満足！ そして今日はこれから〜 祖母宅からもらった栗をひたすら食べる予定🌰

大戸屋の黒酢あんかけソース（ソースのみパック入り）。 母親が好きで購入してきたので今日の献立で拝借。 ○根菜鶏肉の黒酢あんかけ和え ○昆布きゅうり ○帆立の佃煮 ←頂き物 ○牛蒡とゴーヤのマヨ和えサラダ ○青梗菜中華スープ ○ご飯 まさしくお店の味！！やっぱりプロの味は美味しい😆 真似できたらいいなぁ。 根菜は火の通りを早くする為、事前に電子レンジで少し火を通しました♪ あと1日頑張りましょう😊

今日は幼稚園のお迎え時間に滝のような雨にうたれ久々にずぶ濡れー！ 娘は長靴、レインコート、傘の完全装備だったのに何故か足も服もずぶ濡れ😱 キャーキャーと楽しめた様子(´∀｀) ○おから豆腐バーグ ←おからは冷凍保存していた残り物使用 ○アスパラとジャコ炒め ○冬瓜の煮物 ←昨日の残り ○サラダ ○味噌汁 玉子入り ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ おから豆腐バーグ 肉を入れずにヘルシーにしました！ 電子レンジで水抜きした豆腐とおから、つなぎで小麦粉を入れ混ぜ形を整える。 味は既におからに付いているので不要です。 食べる際にパサパサ感を無くすためにキノコあんかけをかけました。あんの味付けは麺つゆです♪

祖母イチオシのお肉屋さんのコロッケをいただいたので今晩のおかずに♪ ○コロッケ←冷凍になっていて揚げるだけのもの ○冬瓜煮 ○冷奴じゃこ乗せ ○ミョウガ（麺つゆ浸し）←頂き物 ○味噌汁 ○ご飯 コロッケ、ずっしりと重く甘みがあり凄く美味しかったです♡

私の大好きな食べ物。 1位 お好み焼き 2位 苺 3位 栗 市場に買い物に行ったら栗❗️ 祖母の山で拾う予定がどうしても我慢できなく…購入😆 前日、夜な夜な2時間かけて皮むきしました🌰 それまでして食べたいのか？！と家族に突っ込まれながらも食べたい栗ご飯。 やはり生栗からの炊き上げが一番美味しい♡ もはや今日のメインは『栗ご飯』です。 ○ホッケ焼き ←上にあるイワシは昨日の残り ○栗ご飯 ○豚こま蓮根きんぴら ○茄子とキュウリの酢の物 ←昨日の残り ○ミョウガ（麺つゆ漬け）←頂き物 ○サラダ ○味噌汁 ここ最近、晩ご飯での炭水化物は少なめか無しにしていたものの… 今日は3杯も食べてしまったー😍 幸せです。 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 栗の皮むき 少しでも硬い皮を剥く時の負担を無くせるように… 生栗を沸騰したお湯に入れ3分のみ茹でます。 皮と渋皮が少しだけ柔らかくなって包丁で剥きやすくなります♪ その後は栗ご飯の作り方と同じ。お米と一緒に炊飯器に入れて炊き上げます✨

1週間終わりー！ 休日は外食が多いので本日は和食です。←一応気持ちだけカロリー控えめ ○焼き鮭 ○（あん）かけ豆腐と ○蓮根ひじき ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 あんかけ豆腐にしようと思っていたら片栗粉が無かったー！！ 性格上、それだけ買いに行くのも他に余計な物を買ってしまうので… 今日はあん無しで 笑 ごめんね😁

オムライスが食べたい！！ そんな前日、昨日はビーフシチューにしたので本日オムビーフ♡ 食べる事に関しては常に頭が働くのに他毎には力半減… 今日は1日楽しく過ごせてご飯も美味しくいただけました😊 ○オムビーフ ←昨日の残りのビーフシチュー ○残り野菜ピザソース炒め（ゴーヤ、ブナシメジ、パプリカ、トマト） ○セロリとシーチキンのペペロンチーノ風炒め ○スティック野菜（味噌とマヨネーズ） ○スープ ⭐︎今日のひと工夫⭐︎ ☆オムビーフ オムビーフのご飯を炊く際は、通常のお米、水の量に人参、玉葱のみじん切りとコンソメ、塩を適量（コンソメは米二合で1キューブ位）入れて一緒に炊きました！ ☆ピザソース炒め 味付けはピザソースとケチャップ、隠し味で砂糖をひとつまみ♪ ほんのりコクが出て美味しいです！

忙しいので前日夜におかずを2品作り置きをしていたら、翌日気持ちが変わり何だか統一感が無い献立。 ごめんよ〜 ○おから ○白菜の浅漬け ○セロリとシーチキンのペペロンチーノ風炒め ○サラダ ○ビーフシチュー ○ご飯

甘いものが恋しい時期に近づいてきた！ スーパーのチョコレートが気になる今日この頃😊 ○フライ盛り（海老・茄子・蓮根・ピーマン） ○茄子とピーマンのオイスター炒め ←昨日の残り ○白菜の漬物 ←味が薄すぎてほぼ白菜… ○サラダ ○白菜スープ ←昨日の残り 今までフライの下準備で小麦粉と卵を別々でつけていたけど今回は時短で混ぜてからパン粉を付けました！ 無事に完成。たまには手抜きもいいかな😁

最近CMで見かける炊飯器で炊くチキンライス。 無性に食べたくて今晩は簡単に自己流カオマンガイにしてみました😊 ○炊飯器でカオマンガイ風ご飯&かけタレ ○マヨマスタード蜂蜜のポテトサラダ ○ナスとピーマンのオイスター炒め ○海老天オーロラソース和えサラダ ○白菜スープ ⭐️今日のひと工夫⭐️ 炊飯器でカオマンガイ ご飯を炊く際、鶏胸肉を一緒に炊飯器の中へ。 味付けはシンプルに中華だしと塩少々、あとは鶏から出る出汁のみ♪ かけダレは、醤油1:お酢1にみじん切りをした白ネギを電子レンジで温めて冷ましたもの。 食べる直前にかけて食べます。 主人にも好評な一品でした😁

娘2人から主人へ。そして私。 鼻喉風邪がうつっていく〜 なのに主人から珍しくカレーライスのリクエスト。 ○カレーライス ○豆腐とキノコサラダ ○冬瓜煮 簡単で申し訳ないけど今日はこれで。 喉がカレーの香辛料で刺激されていい！と言い出した主人。 絶対ダメでしょ 笑 とりあえず食べたいものを食べれて幸せな様子。 今日はこれで良しかな😁

シイラって何？！ 市場でお値打ちだったので購入！ 調べてみたら良く南国で耳にする『マヒマヒ』という魚でした！ と言っても詳しくは知りませんが😅 ○シイラの味噌煮 ○里芋の煮付け ○やみつきキャベツ&サラダ ○ご飯 ○十五夜のお団子 シイラは少し癖があったものの淡白で美味しい魚でした🐟 今日は十五夜。十五夜と15日が重なるのは珍しいそうです。 今日は残念ながら曇り空でしたね。

明日は勝負日なのでげん担ぎに豚カツ♪ しかし最近は中だるみ時期に突入。 何もかもヤル気が停滞気味で作業をただただこなすのみ。 これでいいのかしら。いつか復活するかな〜と思いながらも自分でも気合いを入れなきゃダメだね。そろそろ頑張る！ ○豚カツ ○根菜の煮物←昨日の残り ○キムチ ○茄子の揚げ浸し ○味噌汁 ○ご飯 私は味噌をかけて味噌カツにして食べました。 今回、『献立いろいろ味噌』が無く他の調理味噌を購入してみたもののやっぱり『献立いろいろ味噌』が恋しくなる〜‼️

みきママブログでこのメニューを見て食べたい衝動😊 ○鶏ハム柚子胡椒味 ○厚揚げチーズ醤油焼き ○根菜の煮物 ○味噌汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 厚揚げチーズ醤油焼き フライパンにオリーブオイルをひき、厚揚げを両面焼く。（厚揚げはカリカリ感が好きなので半分にスライスして薄めにしました） 焼き目がついたらピザ用チーズをのせ、とろけてきたら醤油をふりかけ完成！ お皿に移したら鰹節とネギをかけました！ こちらはどなたかのブログでメニューのヒントを頂き、所々ひと工夫追加してみました♪ 今日のメイン、鶏ハムは柚子胡椒味が控えめになってしまったので次回はもう少し濃い目に再トライしてみたいな😊

次女2歳の誕生日でした。 夕ご飯は今回も娘のリクエスト、我が家お祝いの日恒例の手巻き寿司を食べました♪ ケーキも長女のリクエストでアンパンマンケーキ！ 次女がまだちゃんと言葉が話せないので代弁してくれた😊 ケーキの中層は梨のコンフォート。 キャラクターはクッキーにチョコペンでイラスト。鼻・耳はマーブルチョコです。 クックパッドで色々と参考にさせてもらいながらオリジナルも付け加えました😊 そして乳アレルギーが少し改善されてきた娘はダイレクトになるクリームだけ豆乳生クリーム使用。 スポンジ部分はそのままバターを使用しました。（牛乳は水に変更） そしてフルーツ大好きな娘なのでフルーツをたっぷりのせたフルーツケーキにしました😊 しかし！！ 手巻き寿司をたくさん食べた娘達、ケーキ喜んでくれたもののあまり食べれなかったみたい〜。というよりチョコ部分をペロペロして終わってました… まぁ何より娘が元気に成長してくれている事が嬉しい😊 このまま元気に大きくなってね。

今晩は主人が飲み会で不在の為、冷蔵庫内残り物で簡単にパスタ♪ トマト重なりになってしまったー！ ○トマトソースパスタ ←昨日取り分けしておいたトマトソースに冷凍エビ、イカをプラス ○豆腐と茄子のグラタン ○サラダ ○鶏肉出汁スープ ←昨日の残り ⭐︎今日のひと工夫⭐︎ 豆腐と茄子のグラタン お昼は外食予定だったので少しカロリー控えめメニュー♪ ホワイトソースは使わずに水切りした豆腐を使用。 ピザソース、豆腐、茄子、豆腐、茄子、シーチキンのケチャップ和えを層にしてチーズをかけて電子レンジで6分。オーブントースターで焼き色をつけて完成！

あと1日ー！ 明日も頑張ろっ！！ そして幼稚園で金曜日はおにぎりの日。 娘から中にソーセージを入れて。とリクエストがあったので明日はソーセージおにぎりです🍙😊 ○秋刀魚のトマト煮 ○ササミとオクラの梅肉和え ○サラダ ○鶏出汁スープ ○ご飯 ⭐︎今日のひと工夫⭐︎ 秋刀魚のトマト煮 秋刀魚が煮崩れしないように、初め三枚におろして適度な大きさに切った秋刀魚（骨は取りました）に小麦粉をまぶしてオリーブオイルで両面焼き。トマト缶とケチャップ、隠し味でソースと砂糖少々入れて煮込んで出来上がり！ 鶏出汁スープは梅肉和えで事前に鶏肉を茹でた際の出汁を使用♪ 中華スープの素を追加して塩胡椒少々入れ味を整えて完成！

明日は台風予報の為、昨日から幼稚園の給食中止の連絡が有り。 園があればお弁当〜。 お弁当の盛り付け、毎回美味しそうにできないので苦手です… 1日だけの事なのに弱音(^_^;) ○手羽元煮込み ○茄子と人参の甘辛炒め ○きゅうりとわかめの酢の物 ←昨日の残り ○サラダ ○ご飯 手羽は前日から煮込んでいたので柔らかくホロホロで子供達にも好評！美味しかったです。

何だか今日は気合が入らず… たまにはこんな日もあるかな。 なのに食欲だけは増すばかりー！ ○焼き魚（味付け済みで焼くだけのもの） ○レンコン餃子 おろしポン酢 ←再利用 ○きゅうりとわかめの酢の物 ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 ⭐︎今日のひと工夫⭐︎ レンコン餃子 日曜に手作りした餃子の具の残りを再利用♪ 冷凍庫で保管していた具を解凍。 時短の為、事前にレンコンを串が通る程に電子レンジで加熱。 レンコンの穴に具を詰め、フライパンで蒸し焼きをして完成！ 今日はサッパリおろしポン酢でいただきました♪

お友達のSNSでミルフィーユ煮を見て以来食べたい衝動。 最近朝晩涼しくなってきてもう少ししたら本格的に鍋の季節かな😊 ○白菜と豚肉のミルフィーユ煮（コンソメ味） ○かぼちゃの煮物 ○揚げ餃子とサラダ ←前日娘と一緒に作って食べた餃子の残りを揚げた♪ ○味噌汁 ○ご飯 ミルフィーユ煮、盛り付け下手で何だかバラバラになってしまったけど… 美味しかったー！

最近朝夕涼しくなって秋が近づいてきた様子。 とともに…食欲の秋もじわじわ到来！ 食べ物が美味しすぎる🎵気候にも比例してるかな😁 本日も主人不在の夕飯なので気も〜ちカロリー控えめで。 ○サーモンムニエル タルタルソース添え ○煮物 ○レンコンきんぴら ○サラダ ○味噌汁 ○ご飯 結局主人帰宅後、お土産のコンビニおつまみを口にしてしまったわ😁

主人も無事帰宅。 今回、関東の台風めがけて出張に行っていたので長女が終始心配していました。 私は優しさに感動していたものの。。そのお目当はお土産でした  笑 ○ネギ玉牛丼 ○野菜のオイスター炒め ○冷奴 ○サラダ ←カボチャは昨日のおかずを少し取り置きしておいたもの ○味噌汁 久々の牛肉😁美味しかった〜♡