私のぶろぐ。

主人不在だと手抜きになってしまう😁 同居の母親は夏は暑くて汁物を好まないので汁なしです。 ○和風おろしハンバーグ  柚子ポン酢がけ ○かぼちゃの味噌チーズ焼き ○サラダ ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 簡単かぼちゃの味噌チーズ焼き かぼちゃを一口大に切り柔らかくなるまで電子レンジでチン！ 市販の甘い調理味噌（愛知だと献立いろいろ味噌のようなもの）とチーズをかけてオーブントースターでチン！ 簡単美味しい一品です🎵

いつも体重が増えそうなおかずは一品にして他は野菜中心に心がけていたけど今日も引き続き主人が出張中なのでもう少しカロリー控えめメニュー♪ でも満腹感はほしいので肉追加😁 ○ししゃも ○米ナスの挽肉挟み焼き ○ひじきの煮物 ○レンコンのサラダ←昨日の残り ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 米ナスの挽肉挟み焼き カロリー減の為に揚げずに焼きました。 ナスに挽肉を挟んだら味が絡むように片栗粉をまぶしてナスをコーティング。中まで日が通るように蒸し焼き。 味付けもそのままフライパンに醤油、味醂、砂糖で甘辛味付け😊

いつも帰宅時間が不明な主人。なので平日の晩ご飯はパスタを控えていたのですが今日から出張の為不在。 ずっとアンチョビパスタが食べたーい！！ と思っていて先日100円均一でアンチョビ缶詰を購入♪ …っと思っていたら今日直前でオイルサーディン（イワシ）を買っていた事が判明😱 急遽イワシパスタに変更です😁 ○イワシパスタ（オイルサーディン、しらす、キャベツ） ○レンコンの和え物 （レンコン、キノコ、枝豆、コーン） ○野菜ディップ ○カボチャの冷製スープ 美味しかった♡ でもやっぱりアンチョビパスタ食べたいな〜

金曜日の今日は冷蔵庫の片付け😊 傷みそうな細々と残っていた野菜を一気に片付けました！ ○ヘルシーグラタン ○茄子・ピーマン・人参の甘辛炒め ○かぼちゃサラダとトマトアボガドマリネ ○味噌汁 ←昨日の残り ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ ヘルシーグラタン カロリーを抑えたかったのでグラタンのホワイトソースは豆乳と小麦粉だけ。バターも使いません👍 ホワイトソース、フライパンで豆乳を火にかけ、振るった小麦粉を少しずつ入れて混ぜる。（量は適当に作りました）味付けは塩こしょうとコンソメです。 具は鶏胸肉使用♪ あとはキノコ、ジャガイモ、玉ねぎ。事前に火を通しオープン時間を時短！ チーズとパン粉をふりかけてオーブントースターでチン！ 豆乳臭さも消えて普通のグラタンとあまり変わらなかった😊 主人は気付かず😁美味しかった♡ 乳アレルギーの次女も一緒に食べれるように作ったけどお気に召さなかったみたい😔残念。（チーズはかけていません。コンソメに入っている乳製品は我が子は大丈夫なので使用）

先週末食品買い出しに行かなかったから食材がない〜！！ 緑不足です。 でもあと1日乗り切りたい！ ○ブリ玉大根 ○茄子の揚げ浸し ○大人のポテトサラダ ○味噌汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 大人のポテトサラダ 適度にカットした素揚げジャガイモを用意。 フライパンにマスタード1:マヨネーズ2:蜂蜜2.5（分量は適当。少し甘めがオススメ）を入れ火を通しながらジャガイモを絡めます。 昔、どこかのお店で食べて美味しかったのを思い出し作ってみましたー！ マスタードの酸味とマヨネーズのまろやかさと蜂蜜の甘さが絶妙✨ 美味しかった♡

連休中身体についたお肉、食欲の秋が来る前に戻さなきゃ〜💦 お皿の色間違えた😓  真っ黒… ○青椒肉絲風 ○かぼちゃの煮物 ←昨日の残り ○山芋とオクラ和え ←昨日のオクラに山芋追加 ○大根梅大葉サラダ ○味噌汁 ○ご飯 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 青椒肉絲 安い牛肉を柔らかく食べれるように、焼く前に片栗粉を全体にまぶして焼きました♪ 味も染み込んで美味しい！ 味付けは簡単適当にオイスターソース、醤油、砂糖少々で完成！

今日は簡単メニュー！ 単品を切る、焼く&煮るのみで🎶 ○二色丼 ○かぼちゃの煮物 ○オクラお浸し ○サラダ ○味噌汁 ⭐️今日のひと工夫⭐️ 二色丼 二色丼の中段に醤油おかかをはさんで味のアクセント♪ 塩気が効いて美味しいです♡